Chassagne-Montrachet ( Maison Champy-Grand vin de Bourgogne )

72,00432,00

Chassagne-Montrachet

Cépages
100% Chardonnay

Situé au sud de la Côte de Beaune, Chassagne Montrachet est renommé surtout pour ses vins blancs prestigieux. Les sols convenant à la production des vins blancs sont essentiellement des calcaires bruns.

Le vignoble est divisé en 22 climats différents pour les 1er Crus blancs sur 70 hectares et environ 3 300 hl de production.

Exposition : est et sud-est.

Type de sol
Calcaire

Vendanges
Vendanges Manuelles.

Elevage
Fermentation alcoolique par des levures naturelles. Maison Champy a produit 3 pièces bourguignonnes de 228L dont 33% fûts neuf. L’élevage s’est déroulé pendant 10 mois en fût.
La mise en bouteille a eu lieu fin juillet 2021.

Notes de dégustation
Robe or pâle. D’une belle intensité, son nez frais et élégant, finement beurré dévoile des notes citronnées. En bouche, une grande richesse et onctuosité, des notes de fruits jaunes e d’agrumes. Une finale gourmande avec une subtile note saline.

Accords mets & vins
Il se mariera bien aux plats de poissons en sauce telle une marmite dieppoise, des quenelles de brochet, aux
volailles et viandes blanches à la crème et aux fromages tels que le Brillat-Savarin le Vacherin, le Brie de Maux…

Conseils de service
Ce Chassane-Montrachet s’exprimera pleinement à une température de service de 12-14°C.

Conditionnement

Bouteille, Carton de 6 bouteilles

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Chassagne-Montrachet ( Maison Champy-Grand vin de Bourgogne )”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.