€9,50 – €57,00
DOMAINE HAUT LOUBIER
AOP SAINT CHINIAN ROUGE
Magnifique vignoble à flan de coteaux près du joli village de Cessenon-sur-Orb, en bordure du Parc Régional du Haut Languedoc.
Ici, la nature est préservée et tout se fait en viticulture raisonnée, sous le contrôle de Jean-Marc Loubier, le propriétaire des lieux depuis les années 2000.
Les vignes et oliviers du domaine s’étalent sur 20 hectares autour d’un Mas paysan du
début du XIX° siècle.
On peut trouver à proximité du domaine un autre bijou de la région, les carrières de Coumiac, le mabre rouge qui en fut extrait recouvre aujourd’hui les murs de la Maison Blanche.
TYPE DE SOL
Argilo-calcaire avec quelques veines de schiste
VINIFICATION
Macération traditionnelle, courte suivie d’une fermentation à 22-23°, qui donne au vin sa
souplesse et sa rondeur.
DÉGUSTATION
Jolie robe rubis, brillante. Nez de fruits frais, framboise et cassis, notes d’épices et de garrigue.
En bouche, le vin est souple et agréable, les tanins sont soyeux et équilibrés.
ACCORDS METS ET VINS
Servir à 15-16°C entre amis, à l’apéritif ou avec des grillades.
| Conditionnement | Bouteille, Carton de 6 bouteilles |
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