Hommage – Domaine CAZES

14,5087,00

DOMAINE CAZES “HOMMAGE” ROUGE –
CÔTES DU ROUSSILLON 2020
CÔTES DU ROUSSILLON

Cette cuvée, lancée en 2014, a été créée en hommage au Maréchal Joffre, natif du Roussillon, dont les vignes ont été rachetées par la famille Cazes en 1927.

C’est également un hommage au savoir-faire de tous les vignerons du domaine Cazes qui travaillent la terre et la vigne dans le plus grand respect de la nature, pour en extraire le meilleur.

UGS : ND Catégorie :

Cépages
50% Syrah, 40% Grenache, 10% Mourvèdre

Terroir
Argilo-Calcaire

Vinification
La vendange est totalement égrappée avant l’encuvage. Fermentation alcoolique à 28°C
avec extraction par remontage 2 fois par jour. Macération de 15 jours.

Degré d’alcool : 14% Alc/Vol.

Elevage(Cuve)

Dégustation
A servir à 15°C
Des arômes de fruits rouges et d’épices, où la richesse du Soleil du Roussillon s’exprime
pleinement. Un vin rond, gourmand aux tanins fins et à l‘équilibre parfait.

Accords mets & vins
Volailles en sauce, viandes grillées.

Conditionnement

Bouteille, Carton de 6 bouteilles

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