VIGNES & CÉPAGES :
Sauvignon blanc (45%), Colombard (40%), Vermentino (15%)
Age moyen des vignes :10 ans
Rendement :85 hl/ha
VINIFICATION :
Récupération du jus de goutte à 80%, débourbage statique à froid, fermentation en cuve
inox à 15-18°C, assemblage.
DÉGUSTATION :
Robe : Robe jaune aux légers reflets verts.
Nez : Nez flatteur qui fait ressortir la vivacité du sauvignon blanc (agrumes, pomelo)
Bouche : En complément de la vivacité du Sauvignon, le vermentino apporte de la
rondeur et le colombard de la fraîcheur. Arômes d’agrumes et de fruits à chair blanche
comme la pêche.
Un vin à savourer à l’apéritif ou avec vos plateaux de fruits de mer, salades, pizzas,
poissons.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.